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酱香酒核心产区-茅台镇（3）

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2021-11-01 17:57:39 来源：浏览：1173

[摘要] 乾隆年间贵州总督张广泗向朝廷奏请开修疏浚赤水河道以便川盐入黔，濒临赤水河的茅台便成为黔北重要交通口岸。便利的水运不仅带来盐业的发展，也促使茅台酿酒业的更加兴旺，到嘉庆、道光年间，茅台镇上专门酿制回沙酱香茅台酒的烧房已有20余家，其时最有名的当数“偈盛酒号”和“大和烧房”。到1840年，茅台地区白酒的产量已

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